Schupfnudelpfanne mit Hackbällchen & Spinat | Anzeige

Es muss schnell gehen und wenig Schnickschnack enthalten! Das höre ich immer wieder, wenn ich mich mit Freunden und Kolleginnen/Kollegen übers Kochen unterhalte. Tja ihr Lieben, da hab ich doch wieder mal was für euch..Weiterlesen »

Tagliatelle mit Spargel-Duo & Walnuss | Anzeige

Das Frühjahr hat kulinarisch einiges zu bieten. Nicht nur der Bärlauch verwöhnt in der Jahreszeit unseren Gaumen, auch der Spargel peppt unsere Küche geschmacklich auf. Mit dem grünen oder weißem Triebgemüse wird jedes Gericht zum Star. Auch einfache Pasta wird dadurch zur Delikatesse.

Bärlauchpfannkuchen mit Rahm-Haschee

Damit der Bärlauch-Saison auch gebührend Beachtung geschenkt wird, folgt jetzt schon das nächste Bärlauchrezept für euch. Und natürlich ist das Rezept wieder inspiriert durch meine schwäbischen Wurzeln. Denn nirgends sonst ist mir bisher ein lecker deftiges Haschee untergekommen.

Gegrillte Maultaschen-Gemüse-Spieße auf buntem Salat | Anzeige

Die Tage werden wieder länger, das Wetter wärmer und schöner. Es ist nicht mehr grau und trist, es ist länger hell und wir bekommen alle wieder Lust drauf draußen zu sitzen. Und natürlich bekommen wir dann auch Lust aufs Grillen.

Bärlauch-Käsespätzle

Es ist wieder soweit. Endlich ist wieder Bärlauch-Zeit. Und nicht zu glauben, aber wahr: Bis vor ein paar Jahren habe ich nicht mal gewusst, dass es diese leckere knoblauchähnliche Pflanze überhaupt gibt. Heute möchte ich den leckeren Geschmack des Wildgemüses nicht mehr missen. Bärlauch ist vielfältig und sehr kreativ einsetzbar. In meinem neuen Rezept verfeinert […]

Hackfleisch-Ricotta Ravioli | Anzeige

Fertige Ravioli aus dem Kühlregal oder gar Ravioli aus der Dose können schlicht und ergreifend nicht mit der frischen Pasta vom Italiener mithalten. Warum also nicht einfach mal Ravioli selber machen? Wenn ihr euch die gefüllte Nudelspezialität erst einmal selbst gemacht habt, wollt ihr keine anderen Ravioli mehr haben. Versprochen.

Pizza Tomate & Rucola mit Käserand

Ohne Pizza. Ohne mich. Ihr wisst das. Sofern es mir zeitlich möglich ist, gibt es jeden Freitag Pizza bei uns. Das könnt ihr auch auf meinem Instagram-Kanal Stephanie Natalie verfolgen. Eigentlich wiederholen sich meine Pizza-Rezepte fast jeden Freitag. Weil sie einfach so gut ist,  gibt es oft die traumhaft leckere Pizza Bianca oder es gibt schlicht und einfach Pizza Margherita oder Pizza mit Parmaschinken und Rucola. Und dann wäre noch die Variante als Flammkuchen-Pizza mit Speck. Okay, okay.. ich schweife ab.

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Schwäbische Linsen mit Spätzle & Saiten | Anzeige

Bei dem Gericht Linsen mit Spätzle schreit jedes Schwabenherz euphorisch auf. Und auch in Bayern sind hier immer alle ganz verzückt, wenn man von dem schwäbischen Klassiker spricht. Ich mag das Gericht mittlerweile auch ziemlich gerne. Aber ich bin nicht so verrückt danach, wie andere Schwaben. Und nicht mal das war immer so.

Süße Mandelricotta-Ravioli | Anzeige

Eigentlich koche ich hauptsächlich für mich und meinen Lieblingsmenschen. Ab und zu bekoche ich aber immer mal wieder Freunde und Familie. Natürlich mit weniger Routine darin, große Mengen bzw. Portionen zuzubreiten. Deswegen bin ich wohl auch in der Produktion von großen Mengen, immer etwas hektisch und gestresst. Die sonst eigentlich immer ordentliche Küche beim Kochen […]

Frühstücksmuffins

Am späten Sonntagnachmittag hat mich spontan die Lust gepackt, was gesundes zu Backen. Und ich wusste auch schon genau in welche Richtung es gehen sollte. In letzter Zeit habe ich nämlich ziemlich viele Rezepte für gesunde und kalorienarme Frühstücksmuffins entdeckt. Aber kein Rezept war so, wie ich es mir vorgestellt hatte. Also habe ich einfach […]