Grüne Spätzlepfanne | Anzeige

Wie ihr wisst oder auch nicht, habe ich mich bewusst dazu entschieden mich flexitarisch zu ernähren. Flexi-was? Flexitarisch! Flexitarier ist, wer sich überwiegend vegetarisch ernährt, aber auch gelegentlich hochwertiges, biologisch produziertes Fleisch zu sich nimmt. Das gelingt mir nicht immer, aber zu 80-90 % lebe ich danach. Deswegen bin ich immer wieder auf der Suche […]

Äpfel Kratzede oder auch schwäbischer Kaiserschmarrn

Das ich schwäbische Wurzeln habe, dürfte ja mittlerweile jedem von euch bekannt sein. Falls ihr neu hier seid, wisst ihr es nun: Ich lebe seit über 8 Jahren im wunderschönen München, bin aber ursprünglich aus Oberschwaben. Also eine waschechte Schwäbin. Und obwohl ich meine Ernährung und meine Einstellung, seit ich in München lebe, sehr verändert […]

(Anzeige) Fruchtige Franzbrötchen

Ich glaube tatsächlich, dass ich erst durch Instagram auf Franzbrötchen aufmerksam geworden bin. Davor habe ich nicht einmal gewusst, was Franzbrötchen eigentlich sind. Falls ihr auch nicht wisst was das ist: Das Franzbrötchen ist eine Gebäck-Spezialität aus der Hamburger Küche und ist entweder aus Plunder- oder Hefeteig.  Gefüllt wird es traditionell es mit Zucker und Zimt. So weit so gut. […]

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Spinat & Frischkäse

Die Süßkartoffel hat es mir ja hauptsächlich in Pommesform angetan. Als mich meine Schwester aber mit der Bitte aus Süßkartoffel und körnigem Frischkäse ein Rezept zu kreieren beauftragte – weil die Kombination so fein ist – war mein Ehrgeiz geweckt. Ich habe also nach Inspirationen gesucht und mir überlegt was sonst noch so dazu passen […]

(Anzeige) Mangold-Spätzle-Gratin

Es ist so schön an einem freien Tag auf dem Markt herumzuschlendern, um nach Inspirationen für neue Rezepte zu suchen. Saisonales Gemüse und Obst zu entdecken und mir damit neue Rezepte auszudenken erfüllt mich sehr. Alleine der Flair auf dem Viktualienmarkt in München ist zauberhaft. Aber auch in jeder anderen Stadt finde ich Märkte so bereichernd.

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