Äpfel Kratzede oder auch schwäbischer Kaiserschmarrn

Das ich schwäbische Wurzeln habe, dürfte ja mittlerweile jedem von euch bekannt sein. Falls ihr neu hier seid, wisst ihr es nun: Ich lebe seit über 8 Jahren im wunderschönen München, bin aber ursprünglich aus Oberschwaben. Also eine waschechte Schwäbin. Und obwohl ich meine Ernährung und meine Einstellung, seit ich in München lebe, sehr verändert […]

(Anzeige) Fruchtige Franzbrötchen

Ich glaube tatsächlich, dass ich erst durch Instagram auf Franzbrötchen aufmerksam geworden bin. Davor habe ich nicht einmal gewusst, was Franzbrötchen eigentlich sind. Falls ihr auch nicht wisst was das ist: Das Franzbrötchen ist eine Gebäck-Spezialität aus der Hamburger Küche und ist entweder aus Plunder- oder Hefeteig.  Gefüllt wird es traditionell es mit Zucker und Zimt. So weit so gut. […]

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Spinat & Frischkäse

Die Süßkartoffel hat es mir ja hauptsächlich in Pommesform angetan. Als mich meine Schwester aber mit der Bitte aus Süßkartoffel und körnigem Frischkäse ein Rezept zu kreieren beauftragte – weil die Kombination so fein ist – war mein Ehrgeiz geweckt. Ich habe also nach Inspirationen gesucht und mir überlegt was sonst noch so dazu passen […]

(Anzeige) Mangold-Spätzle-Gratin

Es ist so schön an einem freien Tag auf dem Markt herumzuschlendern, um nach Inspirationen für neue Rezepte zu suchen. Saisonales Gemüse und Obst zu entdecken und mir damit neue Rezepte auszudenken erfüllt mich sehr. Alleine der Flair auf dem Viktualienmarkt in München ist zauberhaft. Aber auch in jeder anderen Stadt finde ich Märkte so bereichernd.

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Eis am Stiel: Tonkabohne.Kirsch.Mandel

Der Sommer ist da. Im hektischen Alltag wird mir das immer spätestens an meinem Geburtstag bewusst. Ich bin ein Juli-Kind. Genauer gesagt habe ich heute Geburtstag. Als Kind habe ich den Sommer und meinen Geburtstag geliebt. Die Ferien fingen immer um den Dreh an. Baden gehen. Sonne. Und ganz viel Eiscreme. Heute tendiere ich eher zum Frühling. Eis liebe ich aber trotzdem noch sehr.

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(Anzeige) Kokos-Marzipan-Schupfnudeln mit Ananaskompott

2016 war ich im Rahmen meines dualen Studiums für ein Praktikum einen Monat in Wien.  In den Sommermonaten gibt es auf dem Rathausplatz ein geniales Streetfood-Areal, welches zum Filmfestival gehört. Wer mehr dazu lesen möchte kann in meinen Beiträgen von Wien mehr darüber lesen. Auf diesem besagten Streetfood-Areal habe ich es zum ersten Mal gesehen: süße Schupfnudeln. […]

Lemon-Cheesecake Muffins

Der Käsekuchen. Ein echter Klassiker. Und doch kann man ihn in so vielen verschiedenen Varianten machen. Und ich wäre keine Foodbloggerin, wenn ich euch einfach nur den stinknormalen Käsekuchen präsentieren würde. Der klassische Käsekuchen ist phänomenal, keine Frage. Aber ich möchte euch nun meine Lemon-Cheesecake Muffins vorstellen. Auf das Rezept bin ich eigentlich ganz zufällig […]