Pizza mit Feigen, Ziegenkäse und Walnüssen

oder auch der erste Versuch eine neapolitanische Pizza zu machen

Ich lieb sie. Fluffige Pizza mit viel lockerem Teig und einem fabelhaft schmackhaftem Belag. Bisher hab ich mich aber nie daran gewagt Zuhause eine neapolitanische Pizza selbst zu machen. Und das, obwohl wir Pizza ja wirklich regelmäßig selbst zubereiten. Gleich eins vorneweg: Es ist mir auch noch nicht sehr gut gelungen. Aber, ich arbeite dran!! Und damit euch das besser gelingt, habe ich euch in diesem Beitrag ein paar Tipps aufgeschrieben.

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Bärlauch-Käsespätzle

Es ist wieder soweit. Endlich ist wieder Bärlauch-Zeit. Und nicht zu glauben, aber wahr: Bis vor ein paar Jahren habe ich nicht mal gewusst, dass es diese leckere knoblauchähnliche Pflanze überhaupt gibt. Heute möchte ich den leckeren Geschmack des Wildgemüses nicht mehr missen. Bärlauch ist vielfältig und sehr kreativ einsetzbar. In meinem neuen Rezept verfeinert […]

Hackfleisch-Ricotta Ravioli | Anzeige

Fertige Ravioli aus dem Kühlregal oder gar Ravioli aus der Dose können schlicht und ergreifend nicht mit der frischen Pasta vom Italiener mithalten. Warum also nicht einfach mal Ravioli selber machen? Wenn ihr euch die gefüllte Nudelspezialität erst einmal selbst gemacht habt, wollt ihr keine anderen Ravioli mehr haben. Versprochen.