Bärlauch-Käsespätzle

Es ist wieder soweit. Endlich ist wieder Bärlauch-Zeit. Und nicht zu glauben, aber wahr: Bis vor ein paar Jahren habe ich nicht mal gewusst, dass es diese leckere knoblauchähnliche Pflanze überhaupt gibt. Heute möchte ich den leckeren Geschmack des Wildgemüses nicht mehr missen. Bärlauch ist vielfältig und sehr kreativ einsetzbar. In meinem neuen Rezept verfeinert […]

Schwäbische Linsen mit Spätzle & Saiten | Anzeige

Bei dem Gericht Linsen mit Spätzle schreit jedes Schwabenherz euphorisch auf. Und auch in Bayern sind hier immer alle ganz verzückt, wenn man von dem schwäbischen Klassiker spricht. Ich mag das Gericht mittlerweile auch ziemlich gerne. Aber ich bin nicht so verrückt danach, wie andere Schwaben. Und nicht mal das war immer so.

Veganes mediterranes Schupfnudelgratin |Anzeige

Veganes Essen. Viele in meinem Freundeskreis und in meiner Familie rümpfen noch die Nase, wenn sie das hören. Jedoch genau so viele davon, sind neugierig und wollen vegane Kost ausprobieren oder ernähren sich sogar vegan. Ich für meinen Teil liebe die vegane Küche, obwohl ich keine Veganerin bin und finde es immer wieder spannend tierische […]

Maultaschengröstl | Anzeige

Der Arbeitsalltag vieler erlaubt es nicht, sich abends noch mega lange in die Küche zu stellen. Es fehlt die Zeit und die Lust. Das verstehe ich. Ich selbst habe das Glück, dass ich meist zu einer humanen Zeit zuhause bin. Zwischen 17 Und 18 Uhr schließe ich meine Haustür auf. Und dann ist mein erster […]

Maultaschensalat (Anzeige)

Zu diesem Rezept hat mich eine gute Freundin inspiriert. Also eigentlich noch bevor ich die Maultaschen von der Firma Settele geschickt bekommen habe. Als sie mir sagte, dass sie letztens einen Maultaschensalat gemacht hat, wollte ich das unbedingt auch ausprobieren.

Denn, ich liebe Maultaschen. Ich mag sie in sämtlichen Variationen. In der Suppe, überbacken, angebraten mit Kartoffeln und Ei. Egal wie, sie schmecken immer fantastisch.

Vor ein paar Jahren hab ich sogar mal selbst welche gemacht. Aber das war wirklich sehr zeit intensiv und viel Arbeit. Aber ich denke, ich werde mich irgendwann mal wieder ran wagen. Seid gespannt!

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