Das Frühjahr hat kulinarisch einiges zu bieten. Nicht nur der Bärlauch verwöhnt in der Jahreszeit unseren Gaumen, auch der Spargel peppt unsere Küche geschmacklich auf. Mit dem grünen oder weißem Triebgemüse wird jedes Gericht zum Star. Auch einfache Pasta wird dadurch zur Delikatesse.
Fertige Ravioli aus dem Kühlregal oder gar Ravioli aus der Dose können schlicht und ergreifend nicht mit der frischen Pasta vom Italiener mithalten. Warum also nicht einfach mal Ravioli selber machen? Wenn ihr euch die gefüllte Nudelspezialität erst einmal selbst gemacht habt, wollt ihr keine anderen Ravioli mehr haben. Versprochen.
Was hat Weihnachten mit Spaghetti Bolognese zu tun fragt ihr euch? Für mich eine ganze Menge. Als meine Schwester und ich noch klein waren und meine Eltern noch zusammen waren, sind wir jedes Jahr an Heiligabend bei meinen Großeltern gewesen. Wie meine treuen Leser/Leserinnen ja bereits Wissen, ist mein Opa ein waschechter Italiener. Weihnachten war […]
Mein Opa stammt aus Italien. Aus Avellino, einer kleinen Provinzstadt in der Region Kampanien. Das ist etwa 40 km östlich von Neapel. Leider war ich dort erst einmal in meinem Leben, als kleines Mädchen. Das ist schade, aber noch viel schlimmer ist eigentlich das ich die Sprache nicht spreche und ich mich mit meinen Verwandten […]
Ich muss ja wirklich zugeben, dass ich mich in die One Pot Pasta verliebt habe. Ja ehrlich. Sie ist nach einem langen Arbeitstag schnell gemacht und ist trotzdem gesund, frisch und geschmacklich wie vom Italiener. Schonmal ausprobiert?
