Schupfnudelpfanne mit Hackbällchen & Spinat | Anzeige

Es muss schnell gehen und wenig Schnickschnack enthalten! Das höre ich immer wieder, wenn ich mich mit Freunden und Kolleginnen/Kollegen übers Kochen unterhalte. Tja ihr Lieben, da hab ich doch wieder mal was für euch..Weiterlesen »

Bärlauchpfannkuchen mit Rahm-Haschee

Damit der Bärlauch-Saison auch gebührend Beachtung geschenkt wird, folgt jetzt schon das nächste Bärlauchrezept für euch. Und natürlich ist das Rezept wieder inspiriert durch meine schwäbischen Wurzeln. Denn nirgends sonst ist mir bisher ein lecker deftiges Haschee untergekommen.

Hackfleisch-Ricotta Ravioli | Anzeige

Fertige Ravioli aus dem Kühlregal oder gar Ravioli aus der Dose können schlicht und ergreifend nicht mit der frischen Pasta vom Italiener mithalten. Warum also nicht einfach mal Ravioli selber machen? Wenn ihr euch die gefüllte Nudelspezialität erst einmal selbst gemacht habt, wollt ihr keine anderen Ravioli mehr haben. Versprochen.

Klassische Lasagne

Mein Opa stammt aus Italien. Aus Avellino, einer kleinen Provinzstadt in der Region Kampanien. Das ist etwa 40 km östlich von Neapel. Leider war ich dort erst einmal in meinem Leben, als kleines Mädchen. Das ist schade, aber noch viel schlimmer ist eigentlich das ich die Sprache nicht spreche und ich mich mit meinen Verwandten […]