Der Monat in Wien hat mich natürlich auch kulinarisch inspiriert. Wie könnte es anders sein? Deswegen gibt es die nächsten Tage und Wochen immer wieder ein neues Österreichisches Rezept das ich euch präsentieren werde. Sowohl klassische als auch modern abgewandelte Küche und Rezepte aus meinem kreativen Köpfen erwarten euch.

Heute starten ich mit einem super cremigen Kürbiskernmousse. Ich durfte dieses im Donauturm-Restaurant auf frischem Brot als Gruß aus der Küche probieren. Es war unglaublich lecker. Das MUSSTE ich einfach nachmachen. Ob zum Brunch oder als Aufstrich im Biergarten – dieses Mousse lässt eure Gäste dahin schmelzen.

Hier seht ihr das Ergebnis:

REZEPT findet ihr unter Stephanie Natalie ‚Herzhaft‘. Viel Spaß beim nachmachen!